Mušle na pivě

Mušle na pivě

Suroviny:
    • 2 kg mušlí slávek,
    • 0,5l piva,
    • 200g brambor,
    • 2 šalotky,
    • 50g másla,
    • 1 dl zakysané smetany,
    • pepř,
    • sůl,

Postup:

Mušle pečlivě očistěte kartáčkem pod tekoucí vodou - a to i tehdy, jsou-li zmražené. Použijte pouze ty, které se neotvírají. V hrnci na másle nechte zesklovatět jemně nakrájenou šalotku, potom zalijte vyvětralým pivem a nechte projít varem. Přidejte mušle a pod pokličkou duste asi půl hodiny. Podle chuti osolte a opepřete. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, přidejte do hrnce a duste, dokud brambory nezměknou. Pak zalijte zakysanou smetanou, ale už nevařte.
Dobrou chuť.

Sdílet